菇類、菇類，他們究竟是甚麼類？既不是動物更不是植物，而是真菌類。
菇類有五大特點:
1.他是由菌絲構成。
2.用孢子來繁衍後代。
3.沒有綠色部分，也就是沒有葉綠素。
4.細胞壁有幾丁質。
5.從環境或其他生物吸收養分。
野菇究竟長在哪裡？要去哪裡找這些菇菌類？其實野菇有幾個特定的家，像是寄生在別的植物身上、長在枯木上、林木菌根上…等等，在這些地方只要仔細找找都能發現菇類的身影喔！
問題是，野菇到底有沒有毒？到野外可不可以隨意採摘菇來吃？
最好不要，吃到菇類後中毒有五種症狀：
1.腸胃炎型—像吃到蔟生黃韌傘或毒綠褶菇。
2.神經致幻型。
3.溶血性—像吃到鹿花菌。
4.過敏性皮膚炎—紅褐杯傘。
5.肝損害型—像又稱招魂天使的鱗柄白鵝膏，和洋菇從上往下看長的就像雙胞胎似的，可不要不小心吃錯了。
這五類其中又屬第五個的中毒情形最嚴重，究竟如何分別招魂天使和可口的洋菇呢？這其實都得歸功於他們的菌褶，洋菇的菌褶是有點褐色，而招魂天使的則是白色的。
可別小看小小菇類，他有菌褶、菌柄、菌肉、菌蓋、菌托、菌環。有句話說：「麻雀雖小，五臟俱全」這句話就足以解釋一個完整的菇了。
到底要怎麼投資菇菌類才能賺大錢？我們先來看看菇菌類的價值吧！菇菌類有四大天王鎮守，分別是軟黃金、黑鑽石、白鑽石和紅寶石。
軟黃金也就是大名鼎鼎的中藥材—冬蟲夏草。為甚麼會有這麼奇怪的名字呢？因為徴菌寄生在蝙蝠蛾的三齡幼蟲體內，幼蟲在冬天還是一條蟲，到了夏天，徵菌從蟲體的頭部長出子實體就像是一株草了，這就是冬蟲夏草名字的由來。
白鑽石也就是松露，一開始是訓練豬去挖，後來則訓練狗。為何稱作白鑽石？根據去年的拍賣結果，光是一點八公斤的松露就能賣得六萬美金，真的是價值不斐珍貴食材啊！
紅寶石則是牛樟芝，牛樟芝分成三種—紅牛樟芝、黃牛樟芝和白牛樟芝。這三種比起來又以白牛樟芝的價格最高，是紅牛樟芝的兩倍左右，但是營養價值卻是紅牛樟芝最高，可能是有的人吃了之後會過敏的緣故。
最後，也是最昂貴的黑鑽石—沉香，他是一種具有極高極高極高價值的木材，是沉香樹被雷擊、蟲咬或真菌感染所形成的，僅僅一公斤就能賣到三千多萬！可見沉香真的是一種高經濟價值的木材！
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